ZITRONENÖL
Kaltpressung der Fruchtschalen. Aus 200 kg Zitronenschalen wird 1 kg ätherisches Öl gewonnen.
Verbesserung des Gedächtnisses und des Lernens. Eine japanische Studie hat gezeigt, dass die Fehlerquote von Menschen, die am Computer arbeiten, mithilfe des Zitronendufts um 54 Prozent reduziert werden kann. Dadurch haben sie das Interesse der wissenschaftlichen Forschung auf sich gezogen.
Laut Dr. Galuzzi heißt es: „Die Zitronenschale ist sehr reich an sekundären Pflanzenstoffen. Insbesondere zwei dieser Phytochemikalien, Aurapten genannt, aus der Cumarin-Familie und Naringenin aus der Flavonoid- Familie. Einige Studien haben gezeigt, dass Aurapten und Naringenin eine neuroprotektive Wirkung haben, die somit das Gedächtnis und das Lernen verbessern. Darüber hinaus wurde in einer klinischen Studie einer Gruppe gesunder älterer Menschen Aurapten verabreicht, was eine Verbesserung der unmittelbaren Gedächtnisfunktion im Vergleich zu Placebo zeigt. Dies ist daher eine ideale Population, um die Wirkung einer Behandlung zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten zu untersuchen."
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